Slovník pojmů
A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R Ř S Š T U V W X Y Z Ž
Výsledky:
| Výraz | Popis |
|---|---|
| Zelí červené |
je odrůda zelí vytvářející velkou kulovitou hlávku červené barvy. Při přípravě vařením zmodrá, tomu se zabrání, když se při vaření přidá lžíce octa nebo kousky kyselého jablka. Červené zelí se dá konzumovat syrové nebo krátce spařené například na přípravu zelných salátů. Červené zelí jemně pokrájené se steriluje ve sladkokyselých nálevech nebo se konzervuje mléčných kvašením a vzniká tak zelí kysané bohaté na vitamin C a životuprospěšné bakterie.
|
Recepty:
|
|
