nebo také špek je nasolené nebo zauzené vepřové sádlo.
Slanina je vysoce kalorická a nehodí se do dietních pokrmů.
Slanina se používá do základů omáček a pokrmů, na špikování masa, do nádivek, k jemnému dochucení masa a rozškvařená slanina se používá na přelévání pokrmů.
Škvařením slaniny se také připravují škvarky.
Slanina je vysoce kalorická a nehodí se do dietních pokrmů.
Slanina se používá do základů omáček a pokrmů, na špikování masa, do nádivek, k jemnému dochucení masa a rozškvařená slanina se používá na přelévání pokrmů.
Škvařením slaniny se také připravují škvarky.