Slovník pojmů
A B C Č D E F G H I J K L M N O P Q R Ř S Š T U V W X Y Z Ž
Výsledky:
Výraz | Popis |
---|---|
Sauté |
je způsob vaření na mělké pánvi na malém množství tuku. Jednotlivé přísady se nakrájí na tenké plátky nebo malé kousky a na vroucí pánvi se osmaží najednou. Výsledkem jsou na povrchu osmahlé suroviny plné své původní šťavnatosti a udržující svoji strukturu.
|