Pilaf - pokrm jejíž základní surovinou je rýže nebo pšenice (bulgur). Většinou se osmaží na oleji a potom vaří v kořeněném bujónu. Pilafů je několik druhů. S ohledem v jaké zemi je připravován, tak může obsahovat jiné příměsi příměsi - koření,zeleninu, ovoce, různé druhy masa. Můžete jej přidat do zeleninového kari nebo jej nakombinovat s indickou čočkou dhal