je jemně mletý plod pepřovníku černého.
Pepřovník je stálozeléná popínavá rostlina, která vzdáleně připomíná chmel. Dorůstá do délky až 15 metrů a dožívá se až 60 let. Původem pochází z Indie a užíval se již od starověku. V současnosti se dováží z řady tropických zemí. Pepř černý se vyrábí fermentováním nedozralých zelených bobulí.
Pepř se používá z dochucování jídel.
Pepřovník je stálozeléná popínavá rostlina, která vzdáleně připomíná chmel. Dorůstá do délky až 15 metrů a dožívá se až 60 let. Původem pochází z Indie a užíval se již od starověku. V současnosti se dováží z řady tropických zemí. Pepř černý se vyrábí fermentováním nedozralých zelených bobulí.
Pepř se používá z dochucování jídel.