jedná se o japonské slazené rýžové víno, které se nejčastěji používá v japonské a asijské kuchyni k ochucování pokrmů, do marinád, omáček, jako příloha k masům, rybám, při grilování. Někdy se nazývá slazeným saké. Má mezi 13-15% alkoholu, ale nikdy se nepije samotné.