je velmi rychle plovoucí dravá mořská ryba. Makrela dorůstá až do délky 50 cm. Makrela má jasně zeleno-modrou barvu, která se po vylovení mění na modro-stříbrnou. Její maso má typickou chuť(delikátní a uzenou), má hnědočervenou barvu. Je velmi šťavnaté, dokáže výborné vstřebat aroma použitého koření nebo čerstvých bylinek. Maso makrely je velmi bohaté na omega 3 mastné kyseliny, které jsou velmi důležité pro činnost oběhového systému a srdce.
Makrela je velmi chutná, jak studená, tak teplá. Nejlepší chuť má uzená. Výborně se hodí do pomazánek a salátů