nebo také kebap, kebabi je výraz z arabských zemí a Balkánu. Označuje se tak např. dušené maso se zeleninou na způsob perkeltu nebo guláše nebo nejčastěji kořeněné maso na jehle, které se otáčí kolem grilu a odřezává se po tenkých plátcích na opečených stranách(označuje se jako Döner Kebab) nebo opečené plátky v platce(Pideli)