Plody jalovce je používají jako koření -nejčastěji v pokrmech ze zvěřiny. Jalovec se drtí a zvěřina se jím obaluje, aby "dozrála", ale používají se i do rybích marinád. Koření se jimi kysané zelí, někdy i guláše a drůbež, aby získaly zvěřinovou příchuť.
Plody mají nasládlou a výrazně pryskyřičnou chuť a vůni.
Jalovec je hlavní surovinou při přípravě Borovičky a Ginu.
Směs jalovce a koriandru se také používá při nakládání masa před uzením.
Plody mají nasládlou a výrazně pryskyřičnou chuť a vůni.
Jalovec je hlavní surovinou při přípravě Borovičky a Ginu.
Směs jalovce a koriandru se také používá při nakládání masa před uzením.