je většinou neslazená lihovina příjemné, jemné chuti a vůně po jalovčinkách a dalších aromatických látek (koriandr, angelika, pomerančová a citronová kůra, puškvorec, kosatec, lékořice, anýz, …). Gin získal název z anglické zkráceniny slova „genever“, holandského výrazu pro jalovec (Juniperus sp.).
