neboli taky Emmentaler je středně tvrdý sýr žluté barvy pocházející ze Švýcarska. Vyrábí se z nepasterizovaného kravského mléka. Kůra je tvrdá a hladká. Ementál je typický svými dutinami. Obsahuje kolem 45% tuku v sušině. Má lehce výrazné aroma a sladší chuť.
Výborný k vínu, pro zapékání a do sýrového fondue.
Výborný k vínu, pro zapékání a do sýrového fondue.