neboli římský hrách patří do kategorie luštěnin. Má svůj původ v Turecku nebo v Sýrii.
Uvařená cizrna má mnohostranné využití. Můžeme ji do salátů, těstovin, k výrobě pyré a k přípravě pomazánek, do karbanátků, knedlíků. Hodně známý pokrm z cizrny je hummus - pomazánka.
Cizrna obsahuje vysoké množství hořčíku, vápníku a fosforu, niacin, vlákninu, kyselinu listovou, draslík, vitamíny A, B1, B2, B6, C a E.
Cizrna se musí před konzumací nechat ve vodě minimálně 1 den nabobtnat a pak jí můžeme začít zpracovávat. Nejlepší je ovšem cizrnu nechat naklíčit, aby byla lépe stravitelná.
Uvařená cizrna má mnohostranné využití. Můžeme ji do salátů, těstovin, k výrobě pyré a k přípravě pomazánek, do karbanátků, knedlíků. Hodně známý pokrm z cizrny je hummus - pomazánka.
Cizrna obsahuje vysoké množství hořčíku, vápníku a fosforu, niacin, vlákninu, kyselinu listovou, draslík, vitamíny A, B1, B2, B6, C a E.
Cizrna se musí před konzumací nechat ve vodě minimálně 1 den nabobtnat a pak jí můžeme začít zpracovávat. Nejlepší je ovšem cizrnu nechat naklíčit, aby byla lépe stravitelná.