je koření původem z Indie, ale pěstuje se v hojné míře v Číně. Pěstuje se na věčně zelených stromech. Plody badyánu se sklízí ještě před dozráním. Mají rezavou barvu a tvar hvězdy s semeny uvnitř, které se používají na mleté koření.
Má nasládlou kořeněnou chuť podobnou anýzu, avšak jeho chuť je silnější a palčivější. Hojně se používá v čínské kuchyni.
Používá se do sladkého pečiva, povidel, kompotů, perníků, vánočního pečiva, do lihovin, svařeného vína a bonbónů.
Má nasládlou kořeněnou chuť podobnou anýzu, avšak jeho chuť je silnější a palčivější. Hojně se používá v čínské kuchyni.
Používá se do sladkého pečiva, povidel, kompotů, perníků, vánočního pečiva, do lihovin, svařeného vína a bonbónů.