je slanina, která se vyrábí z vepřového boku bez kostí a chrupavek. Anglická slanina se vyrábí několika různými způsoby:
*Nasolením , povařením a vyuzením.
*Naložením do slaného láku s česnekem, kde se nechá uležet i několik týdnů, poté se udí studeným kouřem několik dní.
Průmyslově se slanina vyrábí tak, že se používá umělý kouř a dobarvuje se umělými barvivy.
*Nasolením , povařením a vyuzením.
*Naložením do slaného láku s česnekem, kde se nechá uležet i několik týdnů, poté se udí studeným kouřem několik dní.
Průmyslově se slanina vyrábí tak, že se používá umělý kouř a dobarvuje se umělými barvivy.