Brokolice vařením ve vodě ztrácí svojí svěží barvu. Je šedá a nevypadá na talíři moc lákavě. Chcete li, aby tomu tak nebylo, tak k ní při vaření vložte krajíček chleba nebo jí vařte se špetkou prášku do pečiva.

Zůstane tak krásně zelená a bez zápachu.